吃这些发芽食物等于吃砒霜

小仙女

　1.马铃薯　　马铃薯俗称土豆，在每个家庭餐桌上并不少见，好吃做法又简单，但是如果发了芽了就不要食用了，因为发芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，如果人食用了，会出现呕吐、拉肚子等身体不适的现象。所以土豆一次性别买太大，并且要好好贮存，以防表皮发绿或发芽。
　　2.地瓜
　　地瓜学名红薯，长期食用可让人长寿又少生病，并且味美不发胖，被很多女性朋友追捧，但如果发现其发了芽，有黑斑等现象就不要食用了，因为会让你中毒，有损身体健康。
　　3.花生
　　有些地方，花生发了芽的价格比没发芽的还要贵，并称花生的芽营养更高，一些人就奇怪，花生发芽不是不能吃吗？不是会导致中毒吗？其实如果花生只是发芽没有发霉还是可以食用的，如果发现发霉的状况，花生果肉的表皮变黄褐色、或感觉食用起来有苦或霉、烂的怪味那就速速舍弃。
　　主妇网小编在此再说些发了芽还是可以食用的食物吧！
　　豆芽、大蒜、生姜、只不过营养成分会有所降低，比如大蒜和生姜发了芽就扔掉，是很可惜的，只要把芽削去就可食用，不过为了把他们的营养价值发挥到最好的状态，还是建议在新鲜时就食用掉。在购买时注意量，别大量购买回家，而且要放在干燥和阴凉的地方，这样就不会太容易发芽了。